Le Center fait le pari de lancer une nouvelle boisson onctueuse, à base de produits en provenance d'Harmonie, sans édulcorants, tout en restant savoureuse. Innover dans un secteur en apparence saturé tel que celui des smoothies peut paraître compliqué et audacieux. Baptisé Harmonie Mix, ce breuvage relève le défi en associant plaisir et naturalité. Cela n’a pas été une mince affaire car ce produit nécessite la coopération de plusieurs départements - plateforme intermondes, Bio & Transplants, HarmoLab - qui n'ont pas l'habitude de travailler ensemble. Il voit le jour après deux ans de recherche et d’innovation, de plusieurs essais industriels, logistiques et d’échanges avec des consommateur·rices.