Banoffee

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Une recette très gourmande, un grand classique de la cuisine américaine, à base de chocolat, banane, confiture de lait et Chantilly, un délice à découvrir.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 pâte sablée
  • 4 bananes
  • chocolat en poudre
  • 1 boite de lait concentré
  • chocolat en poudre
  • 30 cl de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • extrait de vanille

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre la boite de lait concentré (non ouverte) dans une cocotte minute, recouvrir d'eau, refermer le couvercle, cuire 40 min, laisser refroidir les boîtes sans les ouvrir.
  3. Une fois froide, verser dans un saladier et incorporer du chocolat en poudre, plus ou moins suivant votre goût.
  4. Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte, mettre un poids et enfourner 20 minutes.
  5. Couper les bananes en tronçons, puis les tronçons en deux.
  6. Battre la crème en Chantilly, enfin incorporer le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.
  7. Tartiner la pâte de confiture de lait, répartir les tronçons de bananes, recouvrir de chantilly et parsemer de chocolat en poudre.
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